Arzuaga Rosae 750 ml

El viñedo del que proceden las uvas de la variedad Tempranillo con el que se elabora este vino, tiene una edad de 25 años y está situado en nuestra finca La Planta, ubicada a 911m de altitud en plena Milla de Oro Ribereña, en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo. Finca muy especial por su singularidad de terrenos arcillo calcáreos con la roca madre sin fragmentar a menos de un metro de la superficie.

La primera recolección de uvas de la variedad Tempranillo del año, de Bodegas Arzuaga Navarro, va encaminada a la elaboración de este vino; esta vendimia precoz nos permite conseguir gran parte de las características organolépticas que posteriormente tiene el vino. Toda la vendimia se realiza de forma manual, para que la uva llegue entera a bodega, donde tras una rigurosa selección, se prensa cuidadosamente para extraer únicamente el color requerido. Todo ello a temperatura no superior a 12º C, que se conservará en la propia fermentación, tras la cual el vino hace una decantación natural por frio y se embotella, para conservar su frescura y viveza.

Caja de 6 unidades.

51.47

/Precio por Caja

VARIEDADES

100% Tempranillo

GRADO

14,3 % Vol.

ENVEJECIMIENTO

Las temperaturas por debajo de 12 grados con las que la uva entra en bodega se conservan durante todo el proceso de fermentación. Debido a lo cual la fermentación alcohólica se realiza de forma muy lenta, llegando a durar 30 días. Tras la fermentación se decanta de forma natural y se embotella para conservar su viveza y frescura.

ACIDEZ

4,85 g/l (tartárica)

FECHA DE VENDIMIA

2ª semana de septiembre.

Viña Real Rosado

Cata del Vino

Limpio y brillante. Asalmonado muy pálido con ribetes nude.

Intensidad aromática alta; donde destacan notas de frutos rojos ácidos, predominan las fresas y frambuesas. Notas de pinar, fruta de la pasión y tonos de flores blancas.

Entrada suave, fresca y melosa. Sensación untuosa, que perdura en boca hasta retronasal donde se marcan las frutas rojas y un leve tono cítrico, quedando las sensaciones melosas con las que partíamos en la entrada en boca.

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